[台北酒吧/東區/信義安和/琴酒] Sidebar – BAR SURFING 2019

會看到 Sidebar 是一個偶然,某天下午去文昌街看家具,剛好看到一群人聚集在一個很像廢墟的地方,走過去看才知道是一家專門賣琴酒的 bar,於是就將它放入我們的名單中,剛好這次 BAR SURFING 活動它也有參加,於是就來拜訪。

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[台北酒吧/東區/香格里拉飯店/下午酒] 馬可波羅酒廊 Marco Polo Lounge – BAR SURFING 2019

馬可波羅酒廊原本沒有在我們的排程之中,實在是因為天氣太熱了,一邊吃冰一邊翻著 Bar Surfing 的地圖,看到下午有開的酒吧,確認有位子之後就馬上驅車前往,很幸運地又是一次滿意的消費體驗。

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[台北酒吧] MOD Sequel 摩得僖閣二店 – BAR SURFING 2019

這天來到了捷運信義安和站附近,先在通化夜市的青島水餃吃了晚餐之後,準備前往 Bar Surfing 活動的第二間店,先說個題外話,我覺得青島水餃在熱門時段還有冷門時段的水平真的差很多,還是人少一點的時候去比較好。

上次在小城外踩到雷的經驗真是嚇到吃手手,這次是抱著不期不待不受傷害的心情去 MOD 2,一樣沒做功課,直接跟店家直球對決。

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[台北酒吧/西區/大稻埕/迪化街] 小城外 Bar CityNorth – BAR SURFING 2019

因為買了 GQ 的 BAR SURFING 兌換卷,在延三夜市吃過飯之後,挑了一間比較近的酒吧前往,沒想到第一家就踩雷,好險之後拜訪幾間的體驗都很好,不然整個讓我對這個活動的選店標準打了個大問號。

小城外酒吧位於民生西路巷子裡的一間傳統建築內,必須穿過外面的店家,進到天井之後上二樓才能到達,建築並不難找,因為傍晚七點多的時候,巷子就只剩下幾個招牌亮著。

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[東京銀座酒吧] Bar High Five – 各國觀光客聚集,最適合新手銀座酒吧

就我去過的七家銀座酒吧裡面,我認為 Bar High Five 最適合觀光客,因為裡面不時都有來自各國實習生,所以中文、英文、日文都會通,而且裡面的觀光客也是來自四面八方,不會只有你一個外國人,跟調酒師面面相覷的狀況。

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[東京銀座酒吧] Bar Little Smith – 裝潢特別, 女性客人多,新鮮水果調酒

來到 Bar Little Smith 的時候我們已經先在 Tender Bar 喝得七八分醉了,還在樓下遇到 Youtuber 恩熙俊,他可能覺得我們需要來點清爽的,就推薦我們來 Bar Little Smith 喝一些水果口味調酒,他非常親切好聊,大家可以去看看他的影片。

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[東京銀座酒吧] Mixology Salon – Ginza Six 裡的秘密空間,銀座逛街的最佳中繼點,值得一試的茶調酒,頂樓可眺望東京鐵塔

Mixology Salon 位於 Ginza Six 13 樓的秘密空間,而 Ginza Six 就在 UNIQLO 旗艦店的正對面,且為了配合百貨的營業時間,它在上午 11 點就開店,所以很適合做為逛街的休息站,而且喝完別忘了到頂樓的空中花園去欣賞一下銀座的景色,找找遠處的東京鐵塔。

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[東京銀座酒吧] Bar mimi 耳塚 – 令人敬佩的職人精神

Bar mimi 是在 Bar High Five 實習的小哥推薦我們來的,到這邊的時候觀光客只有我們一組,如果你不喜歡聽到任何的中文,Bar mimi 會是你的好選擇,英文可以溝通。

Bar mimi 創立於2014年,可以感覺到老闆想走的是一種 old school 銀座酒吧的路線,整體的佈置還有氣氛都跟我們在某些日劇或電影中看到的一樣,讓你有種走進電影中的感覺。

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[東京銀座酒吧] Star Bar Ginza – 感受銀座紳士的服務,優雅的爵士樂酒吧

Star Bar Ginza 也是相當有名的銀座酒吧,時尚、紳士、爵士、優雅,我想把上面這些詞套上去,任何人都不會否定。

我們拜訪了兩次,兩次都有滿座的狀況,Star Bar Ginza 的座位相較於其他我們去過的酒吧稍微少了一些,如果你到的時候需要候位,我建議可以等等,因為就我觀察,大概半小時內會有位子,而這個等待是值得的。

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[東京銀座酒吧] Mori Bar – 親切的馬丁尼大師,忘記一切煩惱的場景

在來到 Mori Bar 之前我喝馬丁尼的經驗不多,但從此以後馬丁尼變成了我的必點,每次喝的時候我總是想著 Mori Bar 的氣氛,以及親切的毛利先生用熟練的技巧優雅得做著 Stirred 動作的場景,眼睛跟著他手上的攪拌棒在杯中快速轉動,一瞬間我甚至忘了我在銀座,對我而言這邊就是如此獨一無二的地方。

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[東京銀座酒吧] Tender Bar – 完美先生坐鎮,最純粹的銀座酒吧體驗

在拜訪 Tender Bar 之前就聽說來這邊要穿得稍微正式一些,所以第一次在東京穿得像個上班族,到了現場發現果然客人都有打扮,不過其實也不用到正式,就是簡單素雅就行。

進 Tender Bar 場內的第一件事,服務生會幫你把背包收起來,這是第一次在銀座酒吧遇到這樣的要求,後來聽說,是因為老闆不希望客人身上有太多東西打擾到體驗感受,難怪流傳他就是漫畫中銀座完美先生的原型。

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2019 東京銀座 7 間酒吧巡禮:Bar High Five / Bar Little Smith / Mixology Salon / Bar mimi / Star Bar Ginza / Tender Bar / Mori Bar

這邊紀錄我 2019 前半年到銀座七間酒吧巡禮的感受,不是專業的品酒人,所以對於酒的各種味道就不多加描述,以一個觀光客的角度來描寫我到這七間酒吧所觀察到的事物,基本上能在銀座生存的都不是泛泛之輩,所以不會有什麼雷,雖然比其他地區的消費貴一些,但是值得。

以下是七篇文章介紹的連結,在每一篇的最後都可以再回到這篇目錄,若你看完我的文字,對於該酒吧有興趣,我也幫你準備了 Google 連結,讓你不用再去打字搜尋,要注意的是,有些酒吧週日沒有營業,還有日本的酒吧相對於台灣,比較早關門,小小提醒,希望大家都能有美好的體驗。

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