這天來到了捷運信義安和站附近，先在通化夜市的青島水餃吃了晚餐之後，準備前往 Bar Surfing 活動的第二間店，先說個題外話，我覺得青島水餃在熱門時段還有冷門時段的水平真的差很多，還是人少一點的時候去比較好。
上次在小城外踩到雷的經驗真是嚇到吃手手，這次是抱著不期不待不受傷害的心情去 MOD 2，一樣沒做功課，直接跟店家直球對決。
由於沒有跟酒吧訂位的習慣，加上當天是禮拜五，所以一開門就到了現場，好險拿到了吧台的兩個位子，第一輪的訂位客人陸續到場後，看起來整個 first round 只有我們一組散客，其他都是三個位子以上的訂位客，之後陸續有因為滿場而無法入場的散客，真是幸運，若是你有興趣來拜訪，還是先訂個位比較妥當。
在服務員幫我們確定位子的時候看了一下環境，玄關區的牆上有保志跟毛利的簽名，看到後開始懷念起大師的風采，期待下次的拜訪。L 型的吧台約可容納 15 個人，除此之外還有餐桌區，算是相當大的一間酒吧。吧台的椅子高度適中，但自天花板垂下的燈泡太亮，剛開始覺得有點惱人，後來可能習慣了就沒再去在意。
MOD 2 有提供餐點，上網查詢發現他們的餐點也備受好評，環顧現場，在我們消費的 2 個多小時內，一共有另外六組客人，全都是來吃晚餐的，平均年齡大約是 30 上下，女生佔 6 成以上，所以在吧台看到點 old fashioned 的人很多，讓我有點驚訝，畢竟威士忌當基底的調酒一向不是女生的首選。
因為 BAR SURFING 的贊助商是威士忌公司，所以這邊所有的 BAR SURFING 特調都是用威士忌當基底，我們一共換了 4 杯，我認為都是在水準之上，無失威士忌的香味，但又巧妙的隱藏了某些人不愛的嗆味，期待下次再拜訪時可以體驗一下這邊的經典調酒。
整體來說，這是一個不錯的體驗，在一級戰區開了 10 年以上的店家果然不是簡單的角色，服務生還有調酒師跟客人互動以及內外場搭配的節奏感都不錯，其他客人的氣氛也都算是歡樂但不暴衝（可能時間還早），雖然滿座的時候講話要稍微提高音量，但也不會吵到不舒服，加上隔壁點的炸物拼盤讓我一直流口水，以及這次喝到的特調都不錯喝的情況下，我會想找時間來這邊體驗一下餐點，我從來沒有喝雞尾酒搭配正餐的經驗，不過我認為這間店讓我有可以信賴的感覺，到時候就交給店家來引導吧。
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BAR SURFING 2019
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